Пирог с лососем и сыром (а-ля киш лорен) 🍕
Вы скорее всего не заглядываете в сториз, а мы сегодня там готовили пирог, например. Но я никак не могу оставить вас без рецепта, поэтому пишу пост :)))
Тесто делалось ни по какому рецепту, а просто из того, что было под рукой. А под рукой было 80 гр миндаля (отправила его в блендер на муку), 1 яйцо, 50 г сыра ламбер и 150 гр творожного сыра альметте. Муку и сыр перемешала, отправила в микроволновку, разогрела, еще раз перемешала, добавила яйцо и получилось тесто. Убираем его в холодильник.
Тесто распределяем по форме (моя диаметром 26 см) и отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Дальше всё просто. Готовим заливную смесь, 130 мл сливок + 3 яйца (крупных), солим, перчим. Режем 300 гр рыбы (у меня семга). Трем твёрдый сыр (если любите сыр с плесенью можно нарезать кубиками).
Достаём форму, выкладываем рыбу (немного соли, перца) , добавляем сыр, заливаем сливочно-яичной смесью, отправляем в духовку на 40 минут.
Пирог готов. Начинка будет немного желеобразная, надо дать ему полностью остыть. Это очень вкусно, отвал башки.
Ну и конечно я к вам с просьбой … с меня рецепт пирога, а с вас идеи для начинок. Напишите, пожалуйста, варианты вкусных начинок (с приправами и специями). Из продуктов можно использовать птицу/субпродукты/мясо/рыбу/яйца/сыр/молочку, овощи за исключением корнеплодов (репчатый лук допустим).
п.с. А! Забыла написать сколько можно съесть :) Во всём этом пироге 19 гр углеводов. В принципе, можно за день съесть весь пирог и еще котлет добавить :) Добро пожаловать на Идеальную диету :)))